Olive tree

Die Olivenernte unseres grossen Olivenbaumes vor dem Haus ergab jeweils einen Eimer voll mit Gruenen und einen mit Schwarzen Oliven.  Nun wissen wir auch, dass die Gruenen einfach nur unreife Oliven sind und je dunkler/schwaerzer desto reifer sind sie.

Nach stundenlangem Einritzen jeder einzelnen Olive, um die Bitterstoffe auszuspuelen, wurden sie in eine Salzlauge getaucht.  Alle zwei Tage fuer mindestens 2 Wochen lang wird diese ausgewechselt und die Oliven danach in einer Essig-, Oel-, Knoblauch- und Gewuerzmischung mariniert.

Happy Birthday

Happy Birthday Rosana von den lieben CBI-Arbeitskollegen.

Wie so oft in Australien, einen Tag vor dem tatsaechlichen Geburtstag.  In Australien feiert man seinen Geburtstag gerne etwas frueher, sollte er auf einen etwas unguenstigen Tag fallen.  Dass dies vor allem bei Deutschen als schlechtes Omen gilt, findet man verwunderlich.